Seylon Tarçını - 70gr

SEYLON TARÇIN (Ceylon Cinnamon)
Kumarin oranı düşük olan gerçek tarçın sadece Sri Lanka da üretilir. Bu takribi 10-15 yıllık ağaçların kesilerek dış kabuklarının soyulmasından elde edilen bir tarçındır. Dış kabukları parçalanıp temizleme makinelerinden geçirilip, öğütüldükten sonra yumuşak aromalı diğer tarçın çeşitlerinden daha açık renkli bir ürün elde edilir.

Tarçın, tarçın familyasında çeşitli defne ağaçlarının kurutulmuş kabuğudur. Tarçın, Vietnam, Sri Lanka ve Endonezya’da yetişmektedir.  Eski Mısır'a kadar uzanan bir baharattır. Eskiden nadir ve çok değerliydi ve krallar için uygun bir hediye olarak kabul edilirdi.

MUTFAKLARDA
Keklerde, bisküvilerde ve tatlılarda kullanılmaktadır. Tarçın aynı zamanda Ortadoğu’nun lezzetli tavuk ve kuzu yemeklerinde de kullanılır. Amerikan mutfağında, genellikle elmalar ile eşleştirilse bile ve diğer meyve ve tahıl yemeklerinde de bolca kullanılmaktadır.
 

SAĞLIK:

26 baharatın antioksidan aktivitesini karşılaştıran bir çalışmada, tarçın açık kazanan olarak sarıldı, hatta sarımsak ve kekik gibi "süper yiyeceklerin" önüne geçti. Aslında, tarçın doğal bir gıda koruyucu olarak kullanılabilecek kadar güçlüdür. Anti-inflammatory dir. Tip 2 diyabetli kişilerde yapılan çalışmalarda, günde 1 gram veya yaklaşık yarım çay kaşığı tarçın, kan değerleri üzerinde yararlı etkilere sahip olduğu göstermiştir. Ayrıca toplam kolesterol değerlerinde, “kötü” LDL kolesterol ve trigliserit seviyelerini azaltırken “iyi” HDL kolesterol seviyesinin sabit kaldığı gözlemlenmiştir. Ayrıca tarçının nörodejeneratif hastalıklar üzerinde faydalı etkiye sahip olduğu belirtilir.

 Ağır Metal Testinden geçmiştir.
 Manyetik tozdan arındırılmıştır.
 Fiziksel temizliği maksimum derecede yapılmıştır.
 Saf Uçucu Yağları kaybedilmeden üretilmiştir.
 Gluten testinden geçmiştir. Gluten Free sertifikalı baharat fabrikasında üretilmiştir (Amerika ve Avrupa Standartları olan max.20 ppm in altındadır).
 GDO suzdur. (GMO Free).
 Sürdürülebilir Tarım Uygulamaları ile üretilmiştir.
 Üretim ve öğütme sırasında herhangi bir ışıl işlem görmemiştir.
 Sterildir.