Muskat Cevizi - 70gr

HİNT CEVİZİ ya da MUSKAT (Myristica):

Portakal ağacına benzeyen, anavatanı Endonezya’nın Banda adası olan bir tropik ağaç cinsi ve baharat olarak kullanılan meyvesidir. Hindistan ceviizi ile ad benzerliği dışında ilgisi yoktur. Karayipler bölgesinde, özellikle de Granada'da yetişir. Bitkinin tohumları baharat olarak kullanılır. 2–3 cm uzunlukta, 1-2 cm çapta, oval, cevize benzer tohumlar vardır. Tohumlar sabit yağ, uçucu yağ ve rezin taşır.

MUTFAKLARDA: 

Ağacın meyveleri olgunlaştığında kurutulup baharat olarak kullanılır.  Peynir soslarında, keklerde, sıcak elma suyu, sıcak şarap ve eggnog için kullanılan geleneksel bir tattır. Hint mutfağında tatlılarda olduğu kadar iştah açıcı yemeklerde de kullanılır. Ayrıca azıcık da olsa garammasalada kullanılır. Avrupa'da Muskat cevizi özellikle patates ve işlenmiş et yemeklerinde kullanılır. Ayrıca çorbalar, soslar ve hamur işlerinde de kullanılmaktadır.. Hollanda'da ise Bürüksrl lahanası, karnabahar ve çalı fasulyesi gibi sebze yemeklerinde kullanılır. Japonya'da köri sosu için kullanılan bir malzemedir. Karayiplerde ise içeceklerde kullanılır. Genellikle içkinin üstüne küçük bir tutam atılır.

SAĞLIK:

Muskat cevizi, ağrıyı hafifletme, hazımsızlığı yatıştırma, bilişsel işlevi güçlendirme, vücudu detoksifiye etme, cilt sağlığını iyileştirme, uykusuzluğu azaltma, bağışıklık sistemi işlevini artırma ve lösemiyi önleme ve kan dolaşımını iyileştirme gibi sağlık yararlarına sahiptir. Bebeklerde gaz giderici olduğuna dair inanışlar mevcuttur.

• Ağır metalden arındırılmıştır.
• Manyetik tozdan arındırılmıştır.
• Fiziksel temizliği maksimum derecede yapılmıştır.
• Saf Uçucu Yağları kaybedilmeden üretilmiştir.
• Gluten testinden geçmiştir. Gluten Free sertifikalı baharat fabrikasında üretilmiştir (Amerika ve   Avrupa Standartları olan max.20 ppm in altındadır).
• GDO suzdur. (GMO Free).
• Sürdürülebilir Tarım Uygulamaları ile üretilmiştir.
• Üretim ve öğütme sırasında herhangi bir ışıl işlem görmemiştir.
• Sterildir.